Щи из квашеной капусты - НАРОДНАЯ КУЛЬТУРА СМОЛЕНЩИНЫ

Щи из квашеной капусты

Описание рецепта

Ингредиенты

Лук

2 шт.

Сало

1 шт.

Растительное масло

2 ст. л.

Квашеная капуста

800 гр.

Вода

2 л.

Чёрный и душистый перец

по 3 горошины

Лавровый лист

2 шт.

Уроп

1 пучок

Соль

по вкусу

Приготовление

Очистить и мелко нарезать лук и сало.

Налить на дно большого керамического жаропрочного горшка или чугунка масло.

Положить лук и квашеную капусту и поместить в духовку

Запекайте в разогретой духовке (лучше в русской печи) периодически помешивая, томите капусту 2-3 ч, пока она не станет светло-коричневого цвета.

Затем добавить воды, специи и варить до готовности.

Посыпать мелко нарезанным укропом.

Подавать щи горячими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

22 Ноябрь 2023