Новодугинский язык в пикантном соусе - НАРОДНАЯ КУЛЬТУРА СМОЛЕНЩИНЫ

Главная Традиционные и авторские рецепты

Новодугинский язык в пикантном соусе

Описание рецепта

Ингредиенты

Свиной язык

500 гр.

Морковь

1 шт.

Сельдерей, петрушка

по 1 корню

Лук

1 шт.

Соль

по вкусу

Приготовление

Язык отварить в подсоленной воде с добавлением крупно нарезанныховощей.

Готовый язык вынуть из бульона, охладить, нарезать, разложить на тарелке.

Для соуса

Смешать 3 ст.л. муки, 2 ст.л. масла, добавить 2 ст.л. уксуса. 200 гр. свежих грибов поджарить на 2 ст.л. масла, добавить в соус и варить 10 мин. Подливать бульон от языка.

Соусом залить порезанный язык.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Новодугинские плюшки

23 Ноябрь 2023

Подробнее