Талалуй - НАРОДНАЯ КУЛЬТУРА СМОЛЕНЩИНЫ

Главная Традиционные и авторские рецепты

Талалуй

Описание рецепта

«Талалуй» – традиционное блюдо из картофеля, простой состав и доступность ингредиентов которого сделали его одним из основных блюд ежедневного рациона крестьян, проживавших в Смоленской губернии.

Ингредиенты

Картофель

2 кг.

Льняное масло

100 гр.

Соль

1/2 ч.л.

Молотое льняное семя

100 гр.

Приготовление

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, потолочь в деревянной посуде до вязкости.

Полученную массу порезать на пластики, выложить их на блюдо.

Полить льняным маслом и посыпать молотым льняным семенем.

Употребляется как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита.